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              家用電器之電子消毒柜實驗指導書

              一、家用電器實訓考核裝置之電子消毒柜簡介:
                  消毒柜的主要作用是對餐具進行滅菌消毒,它既可防止家庭生活中病毒的交叉感染,又可避免蚊蠅、蟲蟻的侵襲。據有關部門檢測,電子消毒柜對大腸稈菌、金黃色葡萄球菌,甲、乙肝炎病毒等都有很好的殺傷力,對人體本身卻無毒無害,可稱得上是人體健康的“衛士”。
                  隨著人們生活水平的逐步提高,消毒柜已普遍進入家庭。目前市場上的家用消毒電器主要的消毒方式為:高溫、紫外線、臭氧。三種方式的消毒機理是完全不同的,這里對其做一簡單介紹。
                  高溫消毒一般采用加熱至120℃左右,保持10~15min,使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。加熱方式一般是采用遠紅外線方式。高溫消毒效果較好,能殺滅一般的細菌和病毒(包括乙肝病毒),殺滅率≥99%。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒就不起作用了。高溫方式消毒比較容易理解,也比較直觀,這里就不多介紹。其缺點:功率偏大;容易導致溫度不均勻;溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。因此,現在市場上采有高溫消毒方式的消毒柜在逐漸減少。
                  紫外線是波長在可見不鐮刀范圍之外的短波。按波長范圍可分為A、B、C三個波段和真空紫外線。 ①A波段320~400nm ②B波段275~320nm ③C波段200~275nm ④真空紫外線100~200nm 其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線,尤以波長254nm左右的紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生物,包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等,具有廣譜性。 其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射,以破壞其機體內DNA(去氧核糖核酸)的結構,使其立即死亡或喪失繁殖能力。DNA對波長254nm的紫吸收最強。紫外線的殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關,一般可達殺滅率≥99%。照射劑量(照射強度和照射時間的乘積)增加時,殺死細菌的數量增多,但被殺死細菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當小的劑量也可殺死少數細菌;如細菌量多,甚至用相當大的劑量照射仍有部分細菌免于死亡。一般市場上的產品多數采用20W紫外燈(輻射強度不應小于70μW/cm2),消毒時間一般設計為20~50min以上,對絕大多數細菌即可以起到很好殺滅效果。其缺點:紫外線只能沿直線傳播,輻射能量低,穿透力弱,僅能殺滅直接照射到的微生物,因此消毒時盡量應使消毒部位充分暴露于紫外線下。 由于紫外線輻射對人體有傷害,因此絕對不允許有泄漏,如能從機器任何部位能直接看到紫外線,應立即停止使用、檢修。在有人工作的環境中,紫外線的強度(253.7nm)及允許暴露時間如下:0.2μW/cm2,8h;0.4μW/cm2,4h;0.8μW/cm2,2h;1.6μW/cm2,1h;3.4μW/cm2,30min;6.6μW/cm2,15min;10μW/cm2,10min;20μW/cm2,5min;100μW/cm2,1min。
                  臭氧是已知可利用的最強的氧化劑之一,在實際使用中,臭氧由于其強氧化性,呈現出突出的殺菌、消毒、降解農藥的作用,是一種高效廣譜殺菌劑。臭氧可使細菌、真菌等菌體的蛋白質外殼氧化變性,可殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等。常見的大腸桿菌、糞鏈球菌、金黃色葡萄球菌等,殺滅率在99%以上。臭氧還可以殺滅肝炎病毒、感冒病毒等,臭氧在空氣中彌漫快而均勻,消毒無死角。其缺點:殺菌時間較長,一般應達到50~60min;另外,如果待消毒的物品表面有水,會使臭氧消毒作用減弱。 用于消毒的臭氧濃度一般為10mg/m2~40mg/m2,在消毒柜工作的環境中,泄漏臭氧的濃度不超過0.3mg/m2,既對人體無害,反而能起到清新空氣的作用。
                  紫外線和臭氧由于其卓越的殺菌效果和低能耗、低成本,加上技術成熟,得到了廣泛使用。為確保消毒效果,市場上常見的家用消毒柜大多采用紫外線和臭氧復合作用。其工作原理是通過一個石英紫外線燈管,產生大量波長254nm左右的紫外線,同時產生通過波長183nm的紫外線,使空氣中的氧氣發生化學變化,產生大量臭氧。需要提醒消費者的是真正能起到“紫外線+臭氧”消毒的消毒柜一定不能用普通玻璃制造的燈管,因為普通玻璃將上述有用的紫外線絕大多數都給過濾掉了。能較好起到消毒效果的是石英玻璃制造的紫外燈,其產生的紫外線強度高且壽命長。
                  無論是哪種消毒柜,其采用的消毒方式無非是以上三種。臭氧和紫外線消毒的效果比較好,現在大量的消毒器具均采用這兩種方式,消費者在選擇消毒產品時盡量選擇性能佳、質量好的產品,這樣才能達到良好的消毒目的。?
              消毒柜的維護:
                  消毒柜內部一般有一至數個金屬支架,用來將碗、碟等物分隔存放。
                  其實,消毒柜與電冰箱相比,最大的區別在于一個是用來加熱,一個是用來制冷。它們的外部材質基本相同,也都有發泡保溫層,只不過消毒柜的內膽為金屬制品。一般來說,消毒柜不用經常清洗,作為家庭用戶來說,需要清洗的只有長期積存在金屬支架和底部的水垢,清洗水垢可用醋酸或空氣加濕器專用除垢劑,其它地方只需用濕布順便擦拭一下就可以了。但消毒柜長期使用之后,門上的密封條因受熱的原因,所以比冰箱的密封條老化的速度要快,這就需要注意及時更換,以免起不到密封的效果,嚴格來講,消毒柜經過十多年的發展,對老百姓已經不算是什么新生事物了。由于中餐的特點,注定了中國的老百姓吃完飯后頓頓要涮上很多的碗碟,因此消毒柜最適合中國家庭使用。特別是雨季來臨時,很多家庭都有著碗筷長霉斑的經歷,相信使用了消毒柜之后,這種現象就再也不會發生了。?
              二、家用電器教學設備之電子消毒柜的種類:
                  市場上銷售的消毒柜品種多樣,按不同的標準可以把它們劃分為
                  按功能分:有單功能的和多功能的兩種。單功能消毒柜通常采用高溫或臭氧或紫外線等單一功能進行消毒;多功能消毒柜多采用高溫、臭氧、紫外線、蒸汽、納米等不同組合方式來消毒,能夠殺滅多種病毒、細菌。
                  按消毒方式分:有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中,臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒,消毒溫度一般在60℃以下,適合各類餐具,特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重組合消毒方式,消毒溫度一般在100℃以上,消毒效果好,適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些雙門消毒柜上面一層屬臭氧消毒,用于不耐高溫的餐具消毒;下面一層是紅外線高溫消毒,用于給耐高溫餐具消毒! 
                  按消毒室數量分:有單門、單門雙層、雙門及多門消毒柜。單門消毒柜一般只有一種消毒功能;雙門消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般地說,單門消毒柜適用于集體飯堂和酒店等的餐具消毒,屬高溫消毒;而雙門宜為家庭選用,因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類,而一般的雙門柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。
                  按容積大小分:目前市場上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作為日常家用的消毒柜,容積在50~80 L、功率600W左右就比較適宜了。
                  按安裝方式分:有立式、臥式、壁掛式、嵌入式、落地式、臺式、開門式和抽屜式等。目前市場上較流行與整體廚房配套的嵌入式消毒柜,這種消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一體,非常實用。
                  近來市場上的消毒柜新品層出不窮,如具有VFD動態顯示、數碼控制、熱風內循環功能的康寶系列消毒碗柜;具有歐式豪華外形,采用微電腦控制,定時開關、自動除臭的老板牌消毒柜; 采用高新納米磁性門封材料、排氣孔特設防蟲網,有效杜絕二次污染的美的消毒柜等。
              三、家用電器實訓臺之電子消毒柜使用說明:
                  本產品為嵌入式多功能食具消毒柜,采用120分鐘消毒轉烘干功能,能有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌,形成干燥潔凈的食具存放環境,杜絕細菌二污染的條件;本產品特別增設了保鮮、解凍、保溫功能,無需使用輔助劑就能延長食品的保鮮時間,有效分解食品表面的殘余農藥等有害物質,是現代家庭、辦公室生活健康的必備器具。
                  工作狀態和相應得時間
               
              功能
              操作 功能(狀態顯示對應的狀態亮) 工作時間(時間)
              操作鍵 次數 消毒
              烘干
              保溫
              解凍
              保鮮
              殺菌
              時間
               
              總和
               
              消毒
               
              間隙
               
              烘干
               
              冷風
               
               
              消毒
               
              烘干
               
              保溫
               
              解凍
               
               
               
              按鍵
              1
               
              1
               
              工作
                  120分鐘 50分鐘 10分鐘 60分鐘  
               
              2
               
              工作
                  90分鐘 35 分鐘 10分鐘 45分鐘  
               
              3
               
              工作
                  60分鐘 20分鐘 10分鐘 30分鐘  
               
              4
                工作         30分鐘  
               
              5
               
              循環上述功能
               
               
              保鮮
               
              殺菌
               
               
               
              按鍵
              2
              1     工作 120分鐘 100分鐘 10分鐘   10分鐘
              2     工作 90分鐘 70分鐘 10分鐘   10分鐘
              3     工作 60分鐘 40分鐘 10分鐘   10分鐘
              4 循環上述功能
              四、操作指示
              1、 從指令設定到主機工作將有2秒鐘延時
              2、 當消毒柜進入工作狀態時,按按鍵1和2都會停止工作
              3、 每有效按鍵一次,蜂鳴器會發出一聲“吱”響
              4、上述框圖內所說的次數是消毒柜沒有進入工作前的連續按鍵次數
              5、烘干狀態,掛件上顯示為保溫解凍和風機指示的發光二極管亮
              五、故障的調試
                  先檢查實驗屏的故障板是否工作在正常狀態,保證每個點都是工作在閉和的狀態。
                  把掛件的故障考核口接在相應的接口上,檢查無誤后可以進行故障的調試。
                  K1:故障1為按鍵故障,有故障時,按鍵1不起任何作用,TP1的電壓為0V,正常為5V
                  K2:故障2也為按鍵故障,有故障時,按鍵2不起任何作用,TP2的電壓為0V,正常時為5V
                  K3:故障3發生時,消毒指示發光二極管不亮,此時TP3的電壓小于0.7V,正常時為5V。
                  K4:故障4發生時,狀態顯示不工作,此時測R16上面一腳的電壓小于0.7V,正常時為5V
                  K5:故障5為時鐘故障,故障發生時,單片機沒有時鐘信號,不能工作,整個面板的沒有控制處理信號,此時TP5的電壓為0,正常時為2.2V左右。
                  K6:此故障只有在烘干狀態下才能顯示出來,先按按鍵1,設置為30分鐘,此時工作在烘干狀態,故障發生時,風機指示發光二極管不亮,此時TP6的電壓小于0.7V,正常時為5V
                  K7:此故障只有在烘干狀態下才能顯示出來,先按按鍵1,設置為30分鐘,此時工作在烘干狀態,故障發生時,保溫解凍指示發光二極管不亮,此時TP7的電壓為5V,正常時為0.75V左右。
                  K8:此故障為電源故障,故障發生時,整個掛件不工作,如單片機,狀態顯示部分等,此時TP8電壓為0,正常時為5V。
                  K9:此故障發生時,蜂鳴器沒有聲音發出,這時TP9的電壓小于5V,正常時,同時帶上負載(使消毒柜工作在烘干狀態)TP9的電壓為12V左右。
                  K10:此故障為保護電路故障,把消毒柜的實物門任意打開一個,掛件上的門控開關失去作用,這時TP10的電壓為0,正常時,同時帶上負載(使消毒柜工作在烘干狀態)TP10的電壓為12V左右。
               

              我們的優勢:

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              上海茂育科教設備有限公司,立于上海,心懷天下
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